Nato da poco a Formentera, ma da subito ha avuto un grande impatto. Ha aperto le sue porte nel 2011 e nel 2014 è stato premiato con la stella Michelin, l’unico al momento in Formentera e Ibiza.
Qualita’, quantita’ e attenzione nel servizio sono le ragioni che li hanno portati fin qui.
La loro proposta è “root kitchen”: basarsi sulla qualità dei prodotti freschi e locali, proporre una buona razione da servire e un cuoco tradizionale ma aggiornato con le sfumature dei nostri giorni per sperimentare realmente questo posto unico: Formentera