Con una historia relativametne corta, uno de los restaurantes que más impacto ha causado en las Pitiusas. Abrió sus puertas en 2011, y sólo 3 años depués ganó la única Estrella Michelín que tenemos hasta el momento en Formentera e Ibiza.
Producto, raciones y cariño es lo que les ha guiado hasta aquí. Y en eso basan su propuesta, cocina de raíz. Construida sobre la calidad de los productos frescos y autóctonos y defendiendo una buena ración para servir una cocina tradicional pero actualizada con los matices de nuestros días y fiel a las experiencias de un lugar: Formentera.