San Mateo es un pequeño pueblo que en Ibiza es conocido por su vino, por el vino payés. Vino payés se hace en toda la isla, el término hace referencia a todo el vino que se hace en casa con uva propia, que no lo compran en el súper.
En diciembre celebran el Festival del Vino en la pista de futbol sala que hay a la salida del pueblo, reuniendo a centenares de ibicencos e ibicencas, se reparten porrones numerados que corresponden a tal o cual vecino, se preparan “bañeras” con mucho carbón y ahí, a la intemperie, te asas tu trocito de sobrasada “empujándola” con el vino. La gracia está en discutir con todo el mundo a cerca de qué vino has encontrado más bueno, para hacerlo bien, hay que probarlos todos….. misión que año tras año, con toda la gente que acude se hace cada vez más difícil…pero que mola intentar.
Una iglesia, dos bares-restaurantes, un par de casas diseminadas y el cementerio. Esto es el núcleo de San Mateo, si quieres huir de la gente, del ruido, de la música, del tráfico…acércate en un bote y date una vuelta. Recomendamos para comer los dos sitios, pero con cierto cariño nos miramos a Can Cires, donde una ibicenca y un alsaciano nos dan de comer durante casi todo el año.