Nel paese di Caimari non ci fu una chiesa fino al XVIII secolo, motivo per il quale gli abitanti del paese facevano uso della cappella privata di Palazzo Son Albertí come luogo di culto. Più tardi, tra gli anni 1732 e 1757, si costruì una chiesa accanto al palazzo e divenne il principale luogo di culto di Caimari fino al 1890, quando una nuova chiesa si costruì. A giorno d’oggi, l’Eglesia Vella, che vuol dire “chiesa vecchia” in maiorchino, si usa come centro culturale dove si organizzano diversi concerti e mostre d’arte.