Il Castello di Santueri data dell’anno 1316 e fu costruito sulle rovine di una fortezza araba, che a sua volta aveva preso forma da una costruzione bizantina. Insieme ai castelli di Alaró e del Re, quello di Santueri completa la serie dei tre castelli rocciosi dekk’isola, dal momento che prende forma dalle rocce della stessa montagna sulla quale si eleva. Il castello è stato scenario di numerosi eventi storici di Mallorca, che vengono spiegati lungo la visita. Dall’alto si vede il mare e le isole di Cabrera e Menorca in giornate di sole.