Amb una història relativametne curta, un dels restaurants que més impacte ha causat a les Pitiüses. Va obrir les seves portes el 2011, i només 3 anys deprés va guanyar l’única Estrella Michelin que tenim fins al moment a Formentera i Eivissa.
Producte, racions i afecte és el que els ha guiat fins aquí. I en això basen la seva proposta, cuina d’arrel. Construïda sobre la qualitat dels productes frescos i autòctons i defensant una bona ració per servir una cuina tradicional però actualitzada amb els matisos dels nostres dies i fidel a les experiències d’un lloc: Formentera.