Area 1. Centre d´Interpretació de ses Salines.
de 10:00h a 14:00h – Obert al públic. Observació d´aus.
Area 0. Antic Munt de sal des pantà
11.00 – Obertura Oficial amb un fogueró.
Senyals de fum que tradicionalment es feien servir per cridar als treballadors dels diferents pobles.
Area 3. Torre de sa Sal Rossa
11.00 a 13.00 – Visita dramatitzada ” El valent vigilant de la Torre, Nicolau Palerm”
11.30 a 13.30 –
11.30 a 13.30 – Patrimoni i natura. “La sal d’Eivissa” Recorregut autoguiat amb taules informatives en el camí. Bus especial a Can Teixidor.
Taula 1 – Formació de sal (munt de sal de Can Gorra)
Taula 2 – La sal i la naturalesa (Era antic munt de sal des Pantà)
Taula 3 – Sal i salinerosd
Taula 4 – Usos i comercialització de la sal (moll de càrrega de Sa Canal)
Àrea 2. Nau Salinera “La Nau”. Sa Canal
12.00 a 13.00 – Taula rodona sobre la història de la sal i ses salines amb una presentació de fotografies de Joan Costa.
Amb la participació de:
Antoni Ferrer Abárzuza · Jaume Estarellas · Antoni Tur · Carmelo Convalia
Àrea 5. Sant Jordi de ses Salines.
17.00 a 18.00 – Exposició “Som un poble saliner”
17.00 – Exposició d’obres i projectes dels nens de Sant Jordi. Pati de l’església.
17.30 – “Salpassa” una benedicció de sal.
18.00 – Taller de demostració de com es salen aliments tradicionals: olives, ossos, peix sec …
19.45 – Ballada pagesa.
20.00 – Degustació gratuïta del tradicional plat “Ossos amb col”.