Area 1. Centre d’Interpretació de ses Salines.
dalle 10 alle 14 – Aperto al pubblico. Birdwatch.
Area 0. Antic Munt de sal des pantà
11.00 – Apertura ufficiale con un grande falò (fogueró).
I segnali di fumo erano usati tradizionalmente per chiamare i lavoratori di diversi villaggi.
Area 3. Torre Sa Sal Rossa
11.00 alle 13.00 – Visita teatralizata “Thee Valiennt Tower Watchman, Nicolau Palerm”
11.30-13.30 – Patrimonio e natura. “The Salt of Ibiza” Tour guidato a piedi con tavole informative lungo il percorso. Bus speciale a Can Teixidor.
Tabella 1 – Formazione di sale (mucchio di sale di Can Gorra)
Tavola 2 – Sale e natura (Formica munt de sal des Pantà)
Tabella 3 – Sale a Salters
Tabella 4 – Usi e commercializzazione del sale (piattaforma di carico sul canale sa)
Area 2. Nau Salinera “La Nave”. Sa Canal
12.00 alle 13.00 – Tavola rotonda sulla storia del sale e Sallines con una proiezione di diapositive di Joan Costa.
Con la partecipazione di:
Antoni Ferrer Abárzuza · Jaume ESstarellas · Antoni Tur · Carmelo Convalia
Area 5. Sant Jordi de ses Salines.
17.00-18.00 – Esposizione “Som un poble saliner”
17.00 – Esibizione di opere e progetti dei bambini di Sant Jordi. Cortile della Chiesa
17.30 – “Salpassa” una benedizione di sale.
18.00 – Labaratorio di salatura di cibi tradizionali: olive, ossa, pesce essiccato e samphire.
19.45 – Danze tradizionali.
20.00 – Degustazione gratuita del piatto tradizionale di Ibicenco “Ossos amb col”