Bereich 1. Centre d’Interpretació de ses Salines. von 10 bis 14 Uhr – für die Öffentlichkeit zugänglich. Vogelbeobachtung.
Bereich 0. Antic Munt de sal des pantà 11.00 – Offizielle Eröffnung mit einem großen Feuer (Fogueró). Rauchsignale wurden traditionell verwendet, um Arbeiter aus verschiedenen Dörfern zu rufen.
Bereich 3. Torre de sa Sal Rossa 11.00 bis 13.00 Uhr – Drammatisierte Besichtigung “Thee Valientt Tower Watchman, Nicolau Palerm” 11.30 bis 13.30 – Erbe und Natur. “Das Salz von Ibiza” Selbst geführte Wanderung mit informativen Tischen auf dem Weg. Spezieller Bus bei Can Teixidor.
Tabelle 1 – Salzbildung (Can Gorra Salzhaufen)
Tabelle 2 – Salz und Natur (Era antic munt de sal des Pantà)
Tabelle 3 – Salz und Salters
Tabelle 4 – Verwendung und Kommerzialisierung von Salz (Beladung Dock bei Sa Canal)
Bereich 2. Nau Salinera “La Nave”. Sa-Kanal 12.00 bis 13.00 – Runder Tisch über die Geschichte des Salzes und Salines Salfflats mit einer Diashow von Fotografien von Joan Costa aufgenommen. Mit der Teilnehmer: Antoni Ferrer Abárzuza · Jaume EEstarellas · Antoni Tur · Carmelo Convalia
Bereich 5. Sant Jordi de ses Salines. 17.00 bis 18.00 – Ausstellung “Som un poble saliner”
17.00 – Ausstellung von Werken und Projekten von den Kindern von Sant Jordi. Kirchenterrasse.
17.30 – “Salpassa” ein Segen des Salzes.
18.00 Uhr – Workshop, bei dem traditionelle Speisen gekocht werden: Oliven, Knochen, getrockneter Fisch und Meerrettich. 19.45 – Traditionelle Tänze.
20.00 – Kostenlose Verkostung des traditionellen ibizenkischen Gerichtes “Ossos amb col”