Área 1. Centre d´Interpretació de ses Salines.
De 10 a 14 – Abierto al público. Observadoción de aves.
Área 0. Antic Munt de sal des pantà.
11.00 – Apertura oficial con una gran hoguera (fogueró).
Las señales de humo se usaban tradicionalmente para llamar a trabajadores de diferentes pueblos.
Área 3. Torre de sa Sal Rossa.
11.00 a 13.00 – Visita dramatizada “El Valiente Vigilante de la Torre, Nicolau Palerm”
11.30 a 13.30 – Patrimonio y naturaleza. “La sal de Ibiza” Recorrido autoguiado con mesas informativas en el camino. Bus especial en Can Teixidor.
Tabla 1 – Formación de sal (montón de sal de Can Gorra)
Tabla 2 – La sal y la naturaleza (Era antic munt de sal des Pantà)
Tabla 3 – Sal y salinerosd
Tabla 4 – Usos y comercialización de la sal (muelle de carga de Sa Canal)
Área 2. Nau Salinera “La Nave”. Sa Canal
12.00 a 13.00 – Mesa redonda sobre la historia de la sal y ve los salfflats de Sallines con una presentación de fotografías de Joan Costa.
Con la participación de :
Antoni Ferrer Abárzuza · Jaume Estarellas · Antoni Tur · Carmelo Convalia
Área 5. Sant Jordi de ses Salines.
17.00 a 18.00 – Exposición “Som un poble saliner”
17.00 – Exposición de obras y proyectos de los niños de Sant Jordi. Patio de la iglesia.
17.30 – “Salpassa” una bendición de sal.
18.00 – Taller de demostración de cómo se salan alimentos tradicionales: aceitunas, huesos, pescado seco…
19.45 – Bailes tradicionales.
20.00 – Degustación gratuita del tradicional plato “Ossos amb col”.