IV Taller práctico de Formación en Sala
29.10.2018, de 17 a 19,30 h.
Lugar: Restaurante Cas Costas · Carretera Sant Josep, km 3
Ponentes:
– Julia Pérez Lozano, periodista y directora del portal Gastroactitud
– Cristóbal Toledo, director general del Grupo Nassau: “El orgullo de ser camarero”
– Javier Zárate, manager de Heart: “Criterios de selección de personal”
– Teresa Ferreira, autora de “El Manual del Camarero”, guía de buenas prácticas: “Conocimientos básicos para ser un/a camarero/a de éxito”
– Joan Marí Martínez, técnico de la Agrupació de l’Olivar d’Eivissa: Explicación práctica de una cata de aceites de Ibiza en la mesa
– Vicent Tur, maître del restaurante Can Berri Vell y profesor de Restauración del SOIB, con la colaboración de las bodegas de Ibiza: Cata y promoción diferenciada de los vinos de la tierra
Imprescindible reservar: ibizasabor@gmail.com o 626 904 728